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CBT Lab - Chef Marco Pirotta - Funghi porcini, crema di midollo di manzo e grué di cacao: ispirazione #CBT di stagione per professionisti e appassionati. Le spedizioni del manuale CBT riprenderanno

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CBT Lab - Chef Marco Pirotta

Nel frattempo, a CBT Lab, fervono i preparativi per #cbtduepuntozero, By CBT Lab - Chef Marco Pirotta

CBT Lab - Chef Marco Pirotta

La Masterclass di CBT

chef marco pirotta - IL CBTLab

Ricette CBT

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, **CBT2.0** è un manuale tecnico professionale

chef marco pirotta - IL CBTLab

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Picanha cbt. Ricetta dello chef Pirotta: marinatura 24 h in 2 litri di acqua fredda con 50 gr sale e 50 gr zucchero