Candele lunghe, Pastificio Ducato d'Amalfi

Candele is a long pasta shape born from the great Neapolitan gastronomic tradition. As the name suggests, this pasta is so called because of its shape, very similar to candles, the only source of lighting before the advent of electricity. Different from Ziti for the diameter (which is bigger), Candele must be broken by hand into three or five parts before being cooked and they match perfectly with the “Genovese” and with Ragù.

Le Candele sono una pasta lunga nata dalla grande tradizione gastronomica napoletana. Come suggerisce il nome, questo formato si chiama così proprio

Candele lunghe

La confezione da 5 kg di pasta di Gragnano con i formati scelti direttamente per te dal Pastificio Ducato d'Amalfi, 0,5 KG MEZZI PACCHERI, 0,5 KG

Confezione 5 kg - Selezione Ducato d'Amalfi

Pasta Candele Lunghe, Confronta prezzi

Pasta di Gragnano IGP – Candele lunghe – Pasta D'Aragona

E-commerce, Pastificio Ducato d'Amalfi

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Candele lunghe 50 cm - Pasta from Gragnano PGI by Pastificio di Gr

Nonostante siano di dimensioni più ridotte, le candele corte rientrano nella categoria della pasta lunga. Il processo produttivo avviene nel pieno

Candele corte

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Quando la pasta parla al femminile / di Fabrizio Salce – Vinotype

Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP

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One of the most traditional shapes of the Gragnese tradition since ancient times: the Candele were bought in large quantities and wrapped by hand in

Candele Lunghe

Pasta Lunga, Pastificio Ducato d'Amalfi