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Le origini della crema catalana, come quelle di quasi tutti i dolci, sono incerte e varie sono le ipotesi che le accompagnano. Si propende, però, per il fatto che questo dolce derivi dalla crème brûlée francese. Cucinarla è abbastanza facile e veloce (ma poi bisogna lasciarla raffreddare in frigo per circa 1 ora e mezza), ma ovviamente
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