PANE E SALUTE / UN FORNO A PAGLIA CON APPENA 494 ANNI DI STORIA - B&B La Casa Pugliese

Nemmeno il tempo di girare l’angolo del piccolo vicoletto e chiedere indicazioni alla signora che stende i panni, che siamo già arrivati negli spazi di “Pane e Salute”, ad Orsara di Puglia (Fg), proprio davanti al monumentale forno a paglia che dal 1526 cuoce il pane per l’intera comunità.Una volta varcato l’ingresso, quei suoi 494 anni di storia sono tutti appiccicati sotto l’originale soffitto ormai interamente ricoperto da una spessa coltre di fuliggine, che segna il tempo e il suo trascorrere.

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FORNO A PAGLIA DEL XV SECOLO – Pro Loco Pierino Donofrio Sant'Agata di Puglia

l'antichissimo forno a paglia - Foto di Pane E Salute, Orsara di Puglia - Tripadvisor

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l'antichissimo forno a paglia - Foto di Pane E Salute, Orsara di Puglia - Tripadvisor

Pane e salute” – Forno a paglia del 1526

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PANE E SALUTE / UN FORNO A PAGLIA CON APPENA 494 ANNI DI STORIA - B&B La Casa Pugliese

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PANE E SALUTE / UN FORNO A PAGLIA CON APPENA 494 ANNI DI STORIA - B&B La Casa Pugliese

Pane e Salute a Orsara di Puglia, proviamo la madre di tutte le pizze! - Luciano Pignataro Wine Blog

Angelo Di Biccari, il custode dell'unico forno a paglia in attività della Puglia

Il pane e le farine: quando si panificava nel forno comune - Laboratorio Alte Valli

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