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Le patate viola sono un tubero, anche dette vitelotte. Hanno un colore viola scuro e il loro sapore assomiglia alle castagne.
Le patate viola sono tuberi utilizzati in cucina come contorno o come alimento base nella preparazione di gnocchi e purea esattamente come la patata più comune. Utilizzata da tempo nella cucina france
Patata da seme Blue Belle Germicopa « Ughetto Apicoltura
Patata Viola Flick on Food
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