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Il pancarrè o pane in casetta è un tipo di pane molto versatile che trova ideale utilizzo per toast e tramezzini. Il pane in cassetta in commercio non eccelle per qualità a causa dei moltissimi conservanti utilizzati, ecco perchè Nonna vi propone la ricetta per prepararlo comodamente in casa utilizzando uno stampo da plumcake qualora non abbiate a disposizione la teglia apposita, la cassetta appunto.
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