chitarra per spaghetti – Museo della Pasta

Telaio di legno sul quale sono tesi fili di metallo paralleli, che permettono di ricavare spaghetti a sezione quadrata.

Telaio per Pasta alla Chitarra

Spaghetti alla chitarra: history, origins and recipe - Gambero Rosso International

Carbonara de Roma - Mise

Maria makes spaghetti 'alla chitarra' with lamb sauce

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Marcato Accessorio Spaghetti chitarra per atlas 150 – Dell'Oso regali

Before the pasta machine/maker, how did the Italian make spaghetti? I assume with a knife. If so, are spaghetti just a finely cut version of flat wide pasta like fettuccine instead of

Spaghetti alla Chitarra – La Bottega della Nonna

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The Puglia Kitchen, The Joy of Pasta

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Cucina Della Cucina Pasta - Chitarra Spaghetti ~ Cucina Della Cucina ~ Gourmet Ravioli & Pasta Products