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Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile di eccezionale robustezza e realizzate con micro-dentatura, pensate per una maggior presa su ogni tipo di alimento o materiale che si voglia tagliare. Le impugnature sono resistenti, pratiche e realizzate in materiale sintetico indistruttibile. I manici sono anche dotati di una cavità per rompere le noci o per aprire i coperchi a vite dei barattoli più ostinati.
Le forbici da cucina di Victorinox sono un vero tuttofare. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile
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