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bicchieri Franciacorta: sono da preferirsi sia alla coppa che al flute, perché meglio bilanciati e quindi facili da mantenere dallo stelo, in modo che la mano non rischi di scaldare il vino.
«Il Consorzio del Franciacorta ha commissionato lo studio di un nuovo calice che fosse adeguato alle caratteristiche del Franciacorta. Man mano che l’esperienza in cantina cresce, che le tecniche si affinano, che i vigneti concedono uve capaci di donare ai vini maggiore complessità, è opportuno che il calice, tramite la svasatura decisa, permetta l’apertura dei profumi, in media ricchi e complessi; una partenza del calice molto stretta, inoltre, valorizza il perlage, per evitare la forte dispersione di Co2»
Il calice è prodotto da Rastal.
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