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Il coltello da prosciutto swiss classic ha una lama lunga e alveolata per tagliare fette sottilissime di prosciutto o salmone e staccarle facilmente dalla lama.
Tutte le lame in acciaio sono realizzate in acciaio inossidabile martensitico. La base per la funzione e la durata ottimali di una lama è l'uso della
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