Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale

Con l'espressione carni siciliane ci si riferisce alla particolare produzione di carne presente nell'isola siciliana. Sono produzioni di carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale allevati secondo metodi tradizionali e tipici della Sicilia. Si tratta di prodotti tradizionali siciliani e come tali sono stati inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali…

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Formaggi a latte crudo in Puglia: il caseificio Molino a Vento e il caprino di grotta – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti

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