Congelati, essiccati e triturati. Così viene prodotta la farina di grillo

Per abbassare l'impatto ambientale della produzione alimentare, l'Ue punta su grilli e cavallette. Ecco come le produce un'azienda italiana
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Larve della farina commestibili come nuovo alimento: il via libera dell'Ue dal 26 gennaio

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Aketa domesticus e le nostre farine

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Farina di grilli: un “salto” alimentare da valutare attentamente. - Gazzetta di Milano

Farina di grillo, il cibo del futuro - Mohre